有天晚上已经挺晚了，熊伟和何老师来麻朵。那天正好一水来成都过生日也在。
熊伟是海航的机长，经常来，酒量很好，台球打的也很好，我和木老爷都不是他的对手。每次一大帮朋友来，都是他买单。我一直坐在角落看球赛，后来过去坐了会。他明显情绪有点低落。问我：“我考虑了很久，打算辞职。所有人都劝我，包括我妈，觉得我疯了。我打算开家面馆，我想听听你的意见”。我问他你为啥想辞职。他说他想把更多的时间花在生活上。
我完全理解。让我想起当年卖掉公司回中国当个无业游民的心境。
对于很多人来说，辞掉一份年薪一两百万的工作去开个小面馆是件不可理喻的事情。握在手里的东西大部分人想放又不敢放，犹豫来犹豫去最后只有蹉跎兴叹，本质上是因为自己内心深处并不确定换一种方式还有没有可能再拿回来同等的。然而人生不是交易，很多东西没法量化，普世价值对有些人来说是不具有任何意义的。别人奉若神旨的东西在你眼里可能一文不值，你觉得不可或缺的东西在别人看来也许可有可无。孔子说四十不惑，而能在更早的年纪就确切的知道自己想要什么不想要什么，就更是赚了。而且能者无所不能，所有的纠结和犹豫，归根结底不过是没有足够的自信罢了。
Anyway。
之前我写了那篇魏晋士人的文章之后有人在后台留言说“你算是酒吧老板里很有才的了”。哈哈哈哈。
这是一句赞美吗？很遗憾，并不是。至少在标准的中文里不是。我们来分析一下这句话。这个句子的主干是“你是有才的”，一个主谓补句式结构，这是一句赞美，没错。然而我们中文里常常“言下之意”或“言外之意”才是真正要表达的意思，而这些言外之意通常是由形容词副词之类构成的定语状语来完成的。具体到这句里就是“在酒吧老板里”“算”。所以这句话真正表达的意思是什么呢？
1，酒吧老板这个群体都是文化程度很低的
2，矮子里面拔将军，你还算过得去
哈哈哈哈，高高在上的优越感，不知道来自于哪里。
仅仅根据某个标签而下定义在我的字典里是属于未开化的行为，只能说明没见过足够多的人和事。比如程序员都是直男癌，河南人都是骗子，胖子都鸡鸡小，之类的。英文里有个词叫ignorant，它和stupid，dumb的区别是它不只是说愚蠢，是因为狭隘和无知而产生的愚蠢。希望这位朋友以后如果碰巧去到了熊伟的面馆不会也以为他只是个初中辍学没出过四川还装模作样喜欢飞机模型的猥琐男吧。哈哈哈哈。
Anyway，作为一个区区开酒吧的，竟然敢妄论文史写什么魏晋士人，而且竟然写的和中学历史课本里的不一样，确实是有点不知轻重的僭越了。还是回归本行，写点跟酒有关的东西。
前几天当当寄了一瓶酒和一本书给我
书是巴利写的他在非洲的多瓦悠人村子里的人类学笔记，和我以前待过的布希曼人的村子很像。何颖怡翻译的（《西蒙波娃美国纪行》也是她译的，都译的不错）。明信片的正面是先锋书店出的一幅油画《BeautyofReading》，酒是一个德国人做的一款手工金酒，在国内应该是没有几家酒吧里能见到。完美的组合。
最近这几年我开始越来越喜欢喝金酒，虽然平时喝的还是威士忌为多。我之前写过一篇金酒的文章：《今天我们来聊聊日本的金酒》。金是一种很小众而独特的酒，有一种独特的杜松子的香气。我去别的酒吧，如果喝鸡尾酒，一般只喝金汤力，为什么呢？因为它太简单了，就只有金和汤力水，错也错不到哪里去。反正你记住一个简单的原则就对了：越是五颜六色花里胡哨的鸡尾酒越难喝。
但越是简单的东西，要做到“对”，越难。所以金汤力是一个很好的考验调酒师水平的鸡尾酒。
3月份的时候我从日本又带了一大堆酒回来
先是在成田机场因为超重补了1千多的行李费，本以为在成都海关如果被拦了补税就好了，结果人家说“你这是补税的事吗？你这就是走私！”，后来还是找了人才把我捞出来了
这是刚到家时的行李，两个箱子一个30寸一个28寸，一个打包的纸箱，两手背上也都是行李，总共多斤，想象一下我带着这么一大堆东西在东京换乘地铁坐大巴上下楼梯时的狼狈......
这里挑几款简单介绍一下
KiNo和我之前那篇里介绍的四季之美是同一家酒厂出的，不过这款是茶味的。
这款酒不是日本出的，是澳洲的一家叫Husk的很新的酒厂。它的酒体本身是紫色的，颜色来自蝶豆花（包装盒上画的就是）。这是世界上唯一一款能调出粉红色金汤力的金酒（因为一般汤力水的酸碱值是3）。
Koval也是个很新的酒厂，创始人是一对夫妻。丈夫是个外交官妻子是个教授，每天朝九晚五的上班，直到有一天一个偶然的机会两人决定辞掉工作做个自己真正喜欢的事情。“Koval”这个词在东欧语系里指铁匠，又有黑羊的意思，而黑羊代表的是不凡，超乎预期的意思。Koval调的金汤力在淡淡的花香之外还有一点白胡椒和柑橘的味道，而如果调Gimlet则会在酸甜间带出芫荽的气味。
前面说了，金汤力只有两种原料，要想做得好，除了金要好之外，汤力水也很重要。东帝汶是款很不错的汤力水，有很多不同口味。当然价格也比普通的屈臣氏汤力水要贵。
Nordes不是我这次从日本带的。这个酒是西班牙出的。这个词是加利西亚语里“东北”的意思，因为它的酒厂所在地加利西亚位于西班牙的东北部（就是酒瓶上地图里红点的位置）。这款酒调金汤力要用比较清爽的汤力水，然后搭配白葡萄，黄柠片，月桂叶，或者青瓜皮。
好了，最后放一张木老爷的照片辟邪
世上有那么多的城市
城市里有那么多的酒馆
而你，却偏偏走进了我的
麻朵酒吧
成都市武侯区棕树南街8号
丽江市古城区北门街道玄天巷10号
长按
