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长葛拉网式检查全市饭店突击潩水 [复制链接]

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为提升城市环境卫生状况,共创文明卫生城市,我市市场监督管理局对全市餐饮服务单位进行拉网式检查,引导辖区内餐饮服务单位积极参与创文创卫行动。

8月18日,市场监督管理局长社所执法人员对潩水路、长社路、文化路上的多家餐饮服务单位进行了突击检查。

市市场监督管理局工作人员介绍,我市的餐饮服务单位点多面广,本次突击检查主要是对各餐饮门店的加工经营环境、从业人员健康管理、清洗消毒和公益广告宣传等进行检查并作全面规范指导,督导餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任,严格执行餐饮服务规范,保障餐饮安全。

同时,引导餐饮店自觉践行“门前五包”责任制,保持经营场所的环境卫生干净整洁,不乱摆乱放物品,不乱停放车辆,自觉使用文明用语,礼貌待人、规范服务。

八七夜市换新颜

8月17日下午,市场监督管理局工作人员在潩水路八七夜市,帮助夜市内的餐饮店贴定位线。

8月18日的检查中,八七夜市内餐饮店的各类物品都已经规整到定位线内,整体环境干净整洁。

店内的食品、酒水也都按要求离地存放,摆放到地托上。

执法队员介绍,八七夜市以前因环境卫生差、餐饮安全不达标,在历次创卫行动中都是关门停业。今年为响应市委市政府创卫创文的号召,在市场监督管理局执法人员全程现场指导下,夜市开办方与全体商户踊跃参加,开办方出资硬化了夜市内的地面,铺设了下水道,规划了停车位,还为每个商户都规划了摊位,做到了整齐划一。

同时商户也纷纷出资对各自的厨房和环境卫生进行了改造,打造了凉菜间和热食制售间,做到明厨亮灶,按整理、整顿、清理、清扫、素养、安全“6S”标准规范提升,市场面貌焕然一新!

商户在店内悬挂的整理、整顿、清理、清扫、素养、安全“6S”标识。

八七夜市负责人李玉增告诉小编,“这次创卫整改,市场监管人员是出了大力气的!下午5点商户开门之前,执法队员就等在市场,一户户整改,不厌其烦,工作认真,商户深受感动!”

夜市内商户田爽说:“以前对创卫创文工作有抵触情绪,怕不达标、怕麻烦,不想搞,这次通过整改认识到并不矛盾,环境卫生好了,菜品质量有保障,吃家越来越多,生意越来越好,而且经常受到消费者好评,心里美滋滋的!”

市场监督管理局工作人员对餐饮店内的食材进货单和菜品进行检查。

豪享来给人感觉“好想来”

豪享来中西餐厅的后厨,厨具按规矩“上墙”,冰箱内的食品原材料分开放置,员工的餐盒、水杯各有各自的存放位置。

在豪享来中西餐厅的后厨,市场监督管理局工作人员告诉小编,“这家餐厅后厨干干净净的,东西也都摆放有序,进货可追溯,操作规范,比较让人放心!”

“多亏了市场监督管理局的工作人员经常到店里指导帮助,按照他们的要求,我们的经营和管理都很方便。”豪享来中西餐厅负责人说,“作为餐饮服务企业,保证每位顾客的就餐环境、食品安全就是我们的首要任务。既然从事的是这一行,我们就要对得起自己的良心,也要对得起顾客给我们的信任。”

伟强饭店脏乱差,“无名酒场”不予核准开业

市场监督管理局工作人员在8月16日的检查中发现,长社路西端的伟强饭店存在“三防措施”缺失、后厨脏乱差的现象,随即严令饭店负责人整改。

在8月18日的检查过程中,伟强饭店的“三防措施”已经安装到位,后厨“脏乱差”现象仍然存在。

“上次检查之后,我就立即行动,现在还没有整改完,用来整改厨房的材料也已经发货了。”伟强饭店的老板向工作人员解释,“等材料到位后,我们立马把厨房彻底整改,保证下次来检查时候绝对焕然一新。”

执法队员胡建岳告诉小编,“无名酒场”因无凉菜间经营凉菜,且后厨卫生差,7月2号申请被驳回,不准营业至今,待整改验收后才允许营业!

内容来自:今日长葛

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