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小村食堂见证变迁不图一时热闹,但求平安 [复制链接]

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河南日报客户端记者董学彦河南报业全媒体记者王烜1月28日,在长葛市后河镇闫楼村,71岁的村中大厨李中学走进“百姓食堂”操作间,将锅碗瓢盆等厨具擦拭一遍后,恋恋不舍地关上了门。“往年这个时候,都是聚餐的高峰期。可如今,热热闹闹的‘百姓食堂’暂停了,村里一起聚餐的都没有,我也没法展示手艺了。”当了55年厨师的李中学谈及当年的风光,话语中有着掩饰不住的自豪:“过去村里谁家有红白事,上百人的饭菜,都是我掌厨。”今年春节情况特殊,聚餐的旧习俗变了,“下岗”的李中学既有留恋,更有肯定与支持:“俺觉得这样更好:不图一时热闹,但求平安健康!”“以前村民办宴席喜欢攀比,张家摆10桌,李家就要摆20桌,因为‘面子’伤了‘里子’。”阎楼村党支部书记、村红白理事会会长闫东锋介绍,为了破除铺张陋习、刹攀比之风,年,村里对一个废旧小学改造后办起了“百姓食堂”,设立标准化厨房和餐厅,规定每桌标准在元以下,有效解决了村民在家办红白事场地有限、奢侈浪费等问题。闫楼村“百姓食堂”成为村民办理红白事的集体聚餐场所,每年要办理大小宴席50多起。可眼下,为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,有效切断病毒传播途径,根据许昌市重大突发公共卫生事件一级响应机制要求,闫楼村“两委”采取了果断措施:暂时停办“百姓食堂”,取消了集体聚餐活动。不仅聚餐不再进行,过去村里每年都要外出表演的舞狮会、锣鼓队,现在的活动也全部取消了。“不过大伙心劲儿还在,有的积极参与村口卡点设防和疫情防治知识宣传,有的通过网络视频学习交流舞狮技艺。”闫楼村舞狮会会长闫学军说。“特殊时期采取特殊措施,俺村的‘百村食堂’要在战胜疫情后再开张。”闫东锋说,到时还会实施“明厨亮灶”工程,让乡亲们聚餐吃得更安全、更放心。听到这话,老厨师李中学的脸上乐开了花。编辑:胡田歌
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