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舌尖上的河南,ldquo汉魏古都r [复制链接]

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许昌是河南地级市,许昌是汉代末年都城,曹操从洛阳迎献帝,迁都至许都许县,也就是今天的许昌东,因此许昌也称为“汉魏古都”。

一座城市除了美景之外美食也是很重要的组成部分。很多喜欢旅游的小伙伴没到一座城市除了赏美景之外,还有一件很重要的事情就是品尝当地美食小吃。今天小编为大家分享的是许昌六大美食小吃。吃货宝宝们到许昌赏美景的同时,一定不要忘了去品尝一下这6道美食,一定不会让你失望的。

腐竹被人们称为“素中之荤”,它是特别营养又好吃的美食,吃法也特别的多,可以炒着吃、凉拌、炖菜、火锅等等。咱们今天说的这道许昌河街腐竹那就厉害了,据说早在唐朝时期就有了。河街乡的豆制品主要以腐竹为主,但除了腐竹还有豆皮、豆丝、植物肉、豆腐在内的5大系列10多个品牌。其特点是油亮的色泽、细腻的质地和香醇的口感。十分受当地人的喜爱,喜欢豆制品的小伙伴到许昌游玩的同时可以带些腐竹回家,真的特别棒。

石像豆腐也叫做常庄豆腐,因为它的主生产地就在许昌长葛市石象乡常庄村。常庄早在上世纪八十年代就生产豆腐,刚开始的时候还是周边的几个乡镇,以前都是吆喝叫卖。由于常庄豆腐真的是太好吃了,其生产的豆腐质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香,深受消费者的信赖,石像豆腐也因此声名远扬。

王洛红烧猪蹄是许昌襄城县一道名吃,其特点是酱红色,晶莹发亮,烂而不散,肥而不腻,甜香可口。王洛红烧猪蹄还有一个很有意思的传说,相传,在春秋战国时期周襄王逃难的时候途经经源(也就是现在襄城王洛处),王妃正赶上生产,便在路旁的一家店铺内生了一个王子,周襄王便赐名此地为王落子店,后来又改名叫做王洛。王妃产子之后当地百姓还以猪蹄炖汤供奉王妃食用,来滋补身体,自此王洛猪蹄盛名,并流传至今。

许昌人对丈地羊肉汤的喜爱外地人是想象不到的。一碗简简单单的丈地羊肉汤,却代表了许昌人对生活的基本要求。用什么来形容丈地羊肉汤呢?这样说吧周边很多县市甚至是郑州、开封等地的人都特意开车来这里,为的就是喝上一碗丈地羊肉汤。将羊肉或者羊杂放入碗中,浇入大锅熬至的高汤,撒上葱花、香菜等,端到桌前再来上张死面大饼或者火烧,保证你吃完还想吃。

看了上面的是不是感觉已经很惊讶了,下面这道更厉害。襄城焖面那可是相当的有历史,相传它起源于西汉时期,距今已经有两千多年的历史了。关于襄城的焖面还有这么一段故事,在西汉末年王莽篡位之后为了铲除后患,就带了很多人马,四处追杀刘秀。刘秀四处逃亡,逃到襄城的时候就剩自己一个人了,饥寒交迫之际躲到一家老汉的家里,刘秀恳请老汉帮帮他。老汉听到是汉室刘秀,就把他藏了起来,还为他做饭充饥,本来是想做面条但却忘了放水,情急之下就放了一些油下去,就焖出了一碗油光的焖面给刘秀吃。后来刘秀当了皇帝,念念不忘老汉做的焖面,便招致宫中为其做面,还特封此面为“天下第一面”。

襄城的焖面以清汤、鸡蛋汤等,吃的时候伴以大蒜佐食,真是的特别好吃,到许昌游玩的小伙伴一定不可错过。

在鄢陵,有这么一种特色小吃叫做大豆腐脑。其特点是:色泽明快,卤汁鲜美,豆腐脑软嫩,老幼皆宜。当你走到大豆腐脑摊位前要上一碗大豆腐脑,老板会用勺子盛到碗中,放上几勺芝麻酱再淋上几滴香油,放入腌制好的黄豆粒和其他佐料,真的是人间美味。大豆腐脑吃起来有点酸酸的感觉,而且有点煳嘴,豆腐脑嚼起来筋道香甜,后味无穷。

许昌除了以上小编着重介绍的美食之外还有这些:禹州十三碗、禹州火烧、焖子、洛膜卷豆腐、凉粉、吊炉烧饼、杂珂、八大碗、芝麻叶面条等等真的是太多太多了小编这里就不一一介绍了。如果您还知道许昌哪些美食小吃欢迎下方留言补充。

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