在坡胡镇孟排村东边的田里，近亩的大葱长势喜人。
“俺村种植葱的历史悠久，大葱入口脆，后味儿甜，口感比山东大葱还要好。”孟排村党总支书记赵宝民说。
孟排大葱有多年的历史，品质全靠“天时地利人和”
说起孟排的大葱，赵宝民一脸骄傲：“俺村的葱种植历史已有多年，俺村对面的营张村，和我们一路之隔，原来也种葱，但是土质不一样，种出来的葱味道也就不一样。”
不光土质与众不同，孟排村的地下水源更是优良，水质甘甜，村里出现了不少凭着这个水源创立的桶装水企业。而这样的地下水浇灌出来的葱更是长得旺、味道佳。“地利”的先天优势，让孟排葱自带“光环”。
20世纪50年代，勤劳的孟排人又发明了“深翻改土”法，“这个方法不但提高了土壤的肥力，还让孟排大葱的产量有了大幅提升，后来还受到了毛主席的肯定。”赵宝民说。
毛主席对深翻土地经验的批示。
有了毛主席的认可，长在好土好水上的孟排葱一下具备了“天时地利人和”的优势。随之，大葱开始大规模种植，“少则几分地，多则十几亩。卖葱让孟排家家户户的经济条件改善了不少。在大家齐心搞生产的努力下，村集体经济也比其他村发展得好。”赵宝民介绍。
孟排葱占据“天时地利人和”的优势。
当年起早贪黑赶远路去外地卖葱，如今客户主动上门买，大葱不愁卖
“建国初期，大家都攒着劲儿搞生产，在地好、水好、深翻改土的条件下，我们孟排的大葱开始了规模种植。”赵宝民介绍，但是大葱作为调味蔬菜，在长葛的市场有限，村民们常需要起早贪黑赶十几里路，去外地卖葱。
“我十几岁就跟着家里老人出去卖葱，从拉着架子车到骑自行车，去许昌、禹州、新郑……太远的地方也跑不到。”作为承包耕地的大种植户，提起年少时候为了卖葱吃的苦，孟排村村民赵军正很感慨，原来大家都不知道孟排葱味道好，全靠老一辈的孟排人拉着架子车，一车车把葱卖出去，孟排葱的牌子才打了出去。
骑自行车去赶集。（网络图片）
等到赵军正接手家里的葱地，自行车成为了大家主要的交通工具。将葱从车子后座两边的筐里一拿出来，报上孟排的名号，葱很快就销售一空。
“前些年，在王庄集上，有一个人拉了一车从山东运回的葱来卖，结果我们村正好有个村民也带着葱去，一说孟排的，大伙儿都来买，没人理会那一车山东的葱。”孟排村村委会成员洪金合说，孟排葱入口脆，后味儿甜，这些年不愁卖，到春节前上市的时候，种得少的村民会自家留一点，送给亲戚朋友一些。种得多的村民则将自己家的葱发展成了“订制葱”。
“每年，最晚到腊月二十，30多亩葱就全部卖出去了。”赵军正介绍，春节前，很多企业会来自己这里订购。
“可以这么说，我们孟排的葱味道独特，现在已经是抢手的特产。过了腊月二十，就是亲戚朋友要，葱也没有了。”洪金合说，像赵军正这样的种植大户春节前再也不用像以前那样东奔西跑地去卖葱，如今坐在家里，客户主动上门买，种植户只负责收钱就行。
依托大葱的种植，发展综合性农业模式
虽然大葱长成后销路好，但是，种葱耗费体力和时间。在春天撒种，7月需要拔出葱苗，打上葱沟，再次栽上葱苗，培上土，还要根据葱苗的成长情况不断加土覆盖葱的根部，便于大葱长葱白，一直到第二年11月，葱白达到15至20厘米才算长成。7月长成的是青葱，也可上市销售，但销量远不及春节前葱白多的大葱。
“一亩地光是拔葱苗、打葱沟、培土的这些工序，四五个人五天时间才能完成。”洪金合介绍，栽葱费时费力，考虑到成本和回报，很多年轻的村民宁愿出去打工也不愿意守着葱地，“大葱种植面积由年的亩左右，下降到前些年的亩。如今随着土地流转政策的实行，才逐渐恢复到亩左右。”
“原来葱地分散，全靠人工出力。现在都是种植大户承包，连片种植，尤其从年开始，增加了半自动化的工具，大大节省了时间和人力成本。”赵军正说。
从年开始，打葱沟这一步增加了半自动化的工具，大大节省了时间和人力成本。
“通过土地流转政策，解放了村民们的双手，将劳动力从土地上释放出来。同时，土地流转到种植大户手里，他们将小麦、果树栽种与大葱种植相结合，发展成了综合性农业发展的模式。”赵宝民说，孟排人肯吃苦，希望借着政策优势，把孟排葱这一产业做大做强，真正让村民们过上幸福的好日子。
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作者/来源：长葛融媒
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