咖啡液直接从大肠透过门静脉循环系统直达肝脏，并没有经过体循环，所以没有咖啡因的兴奋与心悸的副作用。
1、降低发生肝硬化肝癌的风险，降低乳腺癌和结肠癌复发风险
意大利马里奥内格里大学的科学家在研究了咖啡对胆囊的影响后发现，有机咖啡可以降低近50％的肝硬化风险。
一项新的研究表明，与只是偶尔喝咖啡的人相比，每天喝至少一杯的人，肝癌的风险相对较低。
这项研究开始于20世纪90年代，研究人员收集近18万名不同种族和民族背景成年人的饮用咖啡等生活习惯。研究参与者现在已经追踪了长达18年，到目前为止，名研究参与者已被确诊肝癌。
与那些每周喝六杯或更少的人相比，每天喝咖啡1到3杯的人肝癌风险减少29％。经常一天超过四杯咖啡的人风险降低42％。更重要的是，研究人员剔除了已知会增加肝癌风向的因素如年龄，肥胖，吸烟，饮酒，性别和糖尿病等。
最新研究表明，每天喝三杯咖啡能避免得上糖尿病，进而使肝癌患病几率降低50%。
据英国每日邮报报道，有研究显示，喝咖啡能将原发性肝细胞癌的患病几率降低40%。而最新的一项研究则证明，该病的患病几率能通过喝咖啡而降低50%。
研究者卡罗·拉·维奇雅称，人们总说喝咖啡有利于身体健康，尤其是肝脏的健康，现在这项说法得到了科学认证。
米兰大学临床科学和社区卫生教授维奇雅解释道，喝咖啡之所以能降低肝癌患病几率，是因为咖啡能帮助人们避免糖尿病，而糖尿病是引发肝癌的重要因素之一。
研究人员整合了年至年9月之间的所有相关资料并进行荟萃分析，其中包含16项高质量研究报告以及起病例。此项研究还包含了自年至今的多起原发性肝细胞癌病例。
2、咖啡，让乳腺癌不再重来
英国Lund大学的Skane医院的研究人员在ClinicalCancerResearch杂志上发表研究结果称，对于被诊断出患有乳腺癌并且应用他莫昔芬进行治疗的女性，喝咖啡可以抑制肿瘤的生长，减少复发风险。
这项研究针对瑞典名诊断为原发侵袭性乳腺癌的患者，主要评估两种通常产生在瑞典咖啡中的物质：咖啡因和咖啡酸与肿瘤特征和无病生存期之间的关系。
研究结果显示，接受他莫昔芬治疗的至少名妇女中，每天至少喝两杯咖啡的妇女乳腺癌复发风险，是喝两杯以下或不喝咖啡的妇女的一半，且肿瘤体积较小、发生激素依赖性肿瘤的比例较低。
研究者认为，咖啡因和咖啡酸能导致细胞周期进展受阻和增强细胞死亡，加强他莫昔芬治疗的效果。
米兰大学临床研究和总体健康部以及马里奥内格里研究所流行病学部门进行，证明有机咖啡可以降低乳腺癌和前列腺癌的风险。
此外来自德国、土耳其、美国的专家的研究还表明定期饮用咖啡有助于保持DNA的完整性，咖啡能够提高细胞的免疫力
3、咖啡降低结、直肠癌患病风险
最近，来自美国丹娜法伯癌症中心的科学家进行了一项研究，他们发现日常饮用含咖啡因的咖啡能够帮助预防治疗后的结肠癌复发，并能够提高结肠癌治愈的几率。相关研究结果发表在国际学术期刊Journalofclinicaloncology上。
这项研究包含了接近名结肠癌病人，研究人员在研究开始早期病人接受化疗期间以及一年之后，分别对其进行了问卷调查，统计他们的咖啡饮用习惯。
结果表明这些结肠癌III期并接受了手术和化疗治疗的病人中，每天饮用超过4杯咖啡（大约含有毫克咖啡因）的病人获益最大，这些病人相比于不饮用咖啡的病人癌症复发风险降低了42%，因癌症或因他因素死亡的风险也降低了33%。每天饮用2到3杯咖啡获益比较适中，而每天只饮用1杯或不饮用咖啡的人基本不会获益。
最近的一项美国南加州大学诺里斯综合癌症中心的StephanieL.Schmit等在（CancerEpidemiolBiomarkersPrev）上报告的一项研究，让大家对咖啡的爱又深了一层——咖啡可降低26%的结直肠癌患病风险。
这是一项以色列北部以人口为基础的结直肠癌分子流行病学的研究。研究者为例结直肠癌患者和例无结直肠癌病史的健康人制订了一份经验证的、半定量的咖啡摄入频率问卷调查。
研究数据显示，在矫正了已知的危险因素后，中等（一天1到2份）咖啡消耗量能降低26%的罹患结直肠癌的风险。且随着咖啡消耗量的增加，结直肠癌罹患风险逐步降低，这一趋势在结肠癌和直肠癌均很明显。
很惊讶吧！咖啡因竟然没有单独发挥作用。研究者说，“咖啡内含有多种促进结直肠健康的成分，咖啡因和多酚有抗氧化作用，类黑精能够促进结肠蠕动，二萜类物质可以抵抗氧化应激损伤。”
4、降低阿尔茨海默病和帕金森病的风险
在美国，在坦帕的阿尔茨海默病研究中心进行了一项研究，以了解咖啡和咖啡因对这种疾病发展的影响。研究结果显示，每天喝3杯有机咖啡可以将疾病的风险降低65％。
近日，来自IUBloomington的研究人员发现咖啡因的或许还具备另一种药用价值——通过提升大脑中一种名为NMNAT2的酶的水平来对抗阿尔茨海默病。
在此之前，IUBloomington的研究人员发现了NMNAT2对大脑的保护作用。NMNAT2能够在大脑中扮演两个角色：保护神经元免受应激伤害；行使分子伴侣功能，对抗错误折叠tau的蛋白，防止神经纤维缠结形成。众所周知，tau蛋白异常聚集形成的神经元纤维缠结是阿尔茨海默病的生物标志物之一。
错误折叠的蛋白质已经与多种神经退行性疾病，如阿尔茨海默病，帕金森病，亨廷顿舞蹈病以及肌萎缩侧索硬化症（ALS）密切相关。阿尔茨海默病是这些神经退行性疾病中最为常见的，仅在美国，就有万人受其影响。随着人类寿命延长，老年人口数增加，阿尔茨海默病患者也越来越多。
现在，在这项发表于ScientificReports上的新研究中，IUBloomington的科学家Hui-ChenLu及其团队使用她们实验室开发的技术从1,种化合物中筛选出了24种化合物，发现它们具有增加大脑NMNAT2水平的潜力。而其中之一就是咖啡因。此外，研究发现咖啡因还能够改善阿尔茨海默病模型小鼠（表达高水平错误折叠的tau蛋白的转基因小鼠）的记忆能力。
Lu此前的研究发现，阿尔茨海默病模型小鼠产生NMNAT2的水平较低。为了证实咖啡因的影响，IU研究人员将咖啡因给予表达较低水平NMNAT2的小鼠。结果，小鼠开始产生与正常小鼠相同水平的酶。
Lu表示，这项工作可以帮助推动开发药物，增加大脑中NMNAT2酶的水平，从而对抗神经退行性疾病。
威斯康星大学密尔沃基分校的研究小组追踪调查名65岁以上女性，每年评估一次认知能力，并要求她们记录日常饮用咖啡、茶和可乐的数量以了解咖啡因摄入量。10年后发现，与不摄入咖啡因的调查对象相比，每天摄入超过毫克咖啡因的女性，10年后得痴呆症的风险低36%。
巴西科学家在圣卡塔琳娜州大学已经发现，咖啡可以预防帕金森病。使得患上这种疾病的风险降低了大约20％。
《PNAS》期刊新发一篇文章揭示，咖啡或许可以治疗帕金森。
而这项结论，主要来源于咖啡中的两种化合物——EHT（Eicosanoyl-5-hydroxytryptamide）和咖啡因（caffiene）。
其中，EHT是神经递质血清素的一种脂肪酸衍生物，存在于咖啡豆的蜡状表皮中。早前已有研究表明，EHT可以保护小鼠的大脑，防止与帕金森病和路易体痴呆相关的异常蛋白质在大脑中积累。而咖啡因是一种中枢神经兴奋剂。
现在，来自RutgersRobertWoodJohnson医学院的M.MaralMouradian团队试发现，只有咖啡因和EHT联合时才能够提高催化剂PP2A的活性，从而有助于防止有害蛋白质在大脑中积聚。
他们认为，这两种化合物的结合有望成为减缓大脑神经衰退的一种治疗选择。M.MaralMouradian强调，还需要进一步的研究来确定这一策略对于人类大脑的保护作用。
5、咖啡和心脏健康
来自BIDMC及哈佛公共卫生学院的研究人员发现，适度饮用咖啡可防止心脏衰竭的发生。其适度定义为16盎司/天（美国）。
而每日饮用咖啡的量为4杯欧洲的群众较不饮用咖啡者发生心脏衰竭的风险低11%.
他们强调，研究成果确实表明咖啡有益于心脏健康，但是正如我们所消费的其他东西一样，其益处大小取决于你消耗了多少咖啡。
据外媒BGR报道，一篇发表在美国PlosOne生物学期刊杂志上的最新研究以老鼠作为实验对象，显示含咖啡因的动物心脏其调动修复和重建损伤细胞的能力更强。
来自杜塞尔多夫大学的生物学家发现，咖啡因可以使心脏细胞更好地发挥作用，适量饮用咖啡可以提高人体心脏细胞线粒体中某种蛋白质的摄取水平。不仅如此，它还可以使老年细胞年轻化。
《PLOSBiology》期刊发表了一项研究。揭示了咖啡可以“保护心脏”。具体而言，杜塞尔多夫大学的JudithHaendeler、JoachimAltschmied和团队发现，一定剂量的咖啡因（4杯咖啡达到的浓度）可以促进调控蛋白p27进入线粒体，从而引发一系列有益的反应，保护心肌细胞免受伤害。*p27（一种细胞周期抑制因子）
“我们的研究表明，咖啡因有一种新的作用方式。”Haendeler解释道，“其中之一是通过p27蛋白促进心肌的保护和修复。这一通路预示着保护心肌不受损伤的新策略，增强线粒体p27不仅可以作为心血管疾病一种潜在的治疗策略，而且可以改善健康状况。”
无论是糖尿病前期的肥胖小鼠还是年老小鼠，咖啡因都能保护到它们的心脏。
6、积极影响心血管系统
新加坡国立大医院的哈佛学院的科学家进行了几项研究进行了分析，结果显示每天喝咖啡3至5杯，人们患上心脏疾病几乎比选择其他饮料的人少3倍。
此外，研究还指出，你是否每天喝1杯或3杯没有特别的区别，因为这样的量不会对心血管系统产生不利影响。
年1月16日发表于NatureMedicine杂志上的一项研究发现，一些老年人炎症通路被高度激活，更容易患心血管疾病，而咖啡因能够阻断这种炎症过程。
研究发现一些老年人炎症相关基因活性较高，他们更可能发展成高血压和动脉硬化。而炎性相关基因活性较低的老年人血液中的咖啡因及其代谢物水平更高。此外，研究人员发现咖啡因似乎阻断了引起炎症的代谢物。这项研究结果给出一些可用于抗炎治疗的“靶向”物质。
在年11月举行的世界咖啡科学大会上。来自不同国家的专家学者从不同研究角度得出的结论阐述了咖啡对健康的益处。
来自西班牙的专家Artalejo,F.团队重点研究的是喝咖啡对心血管的影响。
他们的研究表明：咖啡对于心血管有长期有益的作用。在健康人群中，如果每天饮用3—4杯咖啡，心血管疾病风险会降低15%，重度咖啡消费者也不会提高心血管疾病风险，而在已患心血管的人中，喝咖啡也不会有影响。
他介绍了一项持续了24年针对咖啡与中风的研究：一天摄入3杯以上咖啡，能使中风的概率减少20%。而与不喝咖啡的人相比，每天喝4—5杯咖啡的人，能大大降低心血管疾病与中风风险,重度饮用者（10杯左右）也不会提升风险。
7、有机咖啡可以预防胆石症的发展
咖啡成分中的某些物质，包括咖啡因有助于降低胆结石的风险。斯科特·戈特利布发现，如果你每天喝不超过3杯咖啡，发生该病的风险减少4％，如果你喝了5杯，则是45％。
有机咖啡灌肠时，直肠血管会因暴露于咖啡因中而扩张，肝门静脉也会跟着扩张。在此同时，胆管随着血流而张开，胆汁流量增加，这些内部器官的平滑肌也会放松。血清及其中诸多成份等重要液体，在流经富含咖啡因的肝脏时也可以接受排毒。这毫升停留在肠道中的水分，能够刺激内脏的神经系统，促进其蠕动，透过肠子输入的水分可稀释胆汁，使胆汁流量变得更大，身体内还会被一种生理学家称为GST的酵素催化剂进一步影响，而冲刷掉有毒的胆汁。
小肠的GST含量会增加为%，这是相当优秀的生理效果，因为这种素可以清除自由基，被清除的自由基会以胆盐的形式。从十二指肠离开胆脏和胆囊，胆盐会被肠子的蠕动带走，从小肠，大肠一路来到直肠。
8、不允许第二型糖尿病的发展
咖啡可预防2型糖尿病的发生。来自UCLA的研究人员发现，饮用咖啡可升高性激素结合球蛋白（SHBG）的血浆浓度。SHBG控制着机体内性激素（睾酮和雌激素）的的生物活性，而性激素与糖尿病的发生密切相关。该研究作者Dr.SiminLiu表示，“咖啡的消耗量与2型糖尿病的发生风险之间呈负相关关系。”
来自尔胡斯医院和欧登塞医院丹麦研究人员已经证明饮用咖啡不会影响第二型糖尿病的发展。咖啡醇增加了在暴露于葡萄糖的时间胰岛素的胰腺中的量。这就是为什么的咖啡消费量甚至能够防止第二型糖尿病的发展。
来自芬兰的Tuomilehto,J.是研究糖尿病的教授。他对喝咖啡对二型糖尿病的研究结论是“喝咖啡越多，糖尿病风险越低”。在咖啡中加糖，对咖啡的作用没有太大的影响。在全世界有6亿糖尿病患者，其中中国占近一亿的现状下，他给出的这个数据非常鼓舞人心：饮用1—2杯咖啡将降低10%糖尿病风险，3—4杯降低20%糖尿病风险，5杯以上降低40%糖尿病风险。喝咖啡越多，患糖尿病风险越低。
他们的研究表明，咖啡中产生的绿原酸对我们肠胃和血糖吸收有帮助，能起到抑制作用，相当于抗氧化剂、酚醛化合物，能降低糖尿病风险。而体内咖啡因浓度增加，脂联素浓度也提高，脂联素是人体免疫系统标记物，可保护免疫系统。HDL胆固醇是有益的，咖啡摄入会使其提高。咖啡可以使胰岛素分泌提高,患血糖症的人喝咖啡会使血糖水平降低。
可以造福于无数糖尿病患者的好消息是：胰岛素的功效在未来可能被咖啡所替代！
根据每日邮报的报道，瑞士苏黎世联邦理工学院的研究人员正在研究一个全新的糖尿病治疗法。
而新治疗法的关键就是：咖啡。
研究小组发现，有一种肾细胞如果在血流中检测到咖啡因成分，它就会相印地产生胰岛素，
随后，他们在10只患有糖尿病的小白鼠中进行了试验，当小白鼠饮入咖啡的时候，它们体内对于血糖浓度的控制能力比一般的老鼠都要好！
研究小组表示，人类体内也有类似的肾细胞，具体生产胰岛素的机制还需要进一步确定。
其实这项实验结果绝不是空穴来风。美国哈佛大学一项针对12.6万人进行的研究显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。
这项研究给许多糖尿病患者带来了曙光，也许未来的糖尿病患者，只要简单地享受一杯咖啡，就能促使胰岛素生产并彻底不需要再额外注射了！
9、恢复身体的每个细胞
咖啡中含有的抗氧化剂，促进身体细胞的年轻化。梨花女子大学、首尔的科学家，宣称该咖啡提取物（也可以在家里用有机咖啡做灌肠）有助于祛除皱纹，防止流体和胶原蛋白从体内流失。因此，定期喝咖啡的人看起来比同龄人年轻。
10、增加老年人的肌肉力量
上面已经提到了几点，对老年人喝咖啡说“是”吧。此外，考文垂大学的科学家发现咖啡因有助于增加老年人的肌肉力量。这个事实可以防止跌倒和骨折。
11、提供更长的寿命
冈瑟博士和墨菲博士说，咖啡有助于减少各种原因引起的死亡风险。这项研究是在几个国家进行的，就定期喝咖啡的人而言，结果总是相同的。此外，科学家指出，即使吸烟者也可以享受咖啡的这种奖励，因为吸烟不会影响这种效果。
7月2日，《JAMAInternalMedicine》期刊上一项为期10年的大规模研究揭示：无论是选择速溶咖啡、研磨咖啡、无因咖啡，还是对咖啡吸收先天有缺陷的人，喝咖啡都可以降低死亡风险！
美国国立癌症研究所（NationalCancerInstitute）的ErikkaLoftfield博士团队，在JAMAInternalMedicine上发表了一项探究喝咖啡与整体死亡率的关系的调查研究成果。
该项目涉及近50万人，经过长达10年的研究，追踪分析了近50万人的数据，主要包括人种、年龄、性别、生活习惯、基因组成以及喝咖啡的习惯等等。最后发现：喝咖啡与全因死亡风险（所有原因导致的死亡）降低有关，只要是喝咖啡的人群，全因死亡风险就会降低。
喝咖啡的人死亡风险比不喝咖啡的人低10%-15%。值得注意的是，塔夫茨大学的营养专家AliceLichtenstein强调，这一研究并不能证明咖啡是“青春之泉”。但是这对于喜好咖啡的人而言是一个好消息。
咖啡不只能醒脑，岛外研究发现，每天喝上3杯咖啡，可降低早死机率、延长寿命，且能有效减轻身体发炎症状、增强免疫力。
根据《每日邮报》（DailyMail），英国伦敦帝国学院（ImperialCollegeLondon）及联合国癌症研究机构，针对来自10个国家、35岁以上的52万名受测者进行研究，结果发现，日饮3杯咖啡的人，比不喝咖啡者的早死风险低18%。
此外，美国加州大学（UniversityofSouthernCalifornia）针对18.6万名受测者、追踪达16年的报告显示，相较于不喝咖啡的人，日喝1杯咖啡的美国人，死亡率降低12%，而每日喝3杯以上咖啡的受测者，死亡率则降低了18%。
研究人员表示，咖啡含有不少会和人体起作用的物质，包括咖啡因、双萜（diterpene）及抗氧化物等，其中一部分有保护作用。
12、促进脂肪和肌肉组织中自由脂肪酸的释放，从而替代部分锻炼
来自云南农业大学的研究团队的研究则表明：咖啡能够部分替代锻炼，咖啡因是世界上应用最广的中枢神经兴奋剂，咖啡因摄入后会迅速被吸收，同时在肌肉里面能够产生LI-6，进而促进脂肪和肌肉组织中自由脂肪酸的释放，从而替代部分锻炼。经过动物测试发现，每天喝三杯咖啡所含的咖啡因能够增加30%的运动效果。此外，咖啡因还能缓解抑郁症。
研究人员对所有国家和环境中，成人人群咖啡消费与健康结果之间的关系进行观察和干预性荟萃分析研究。排除了咖啡代谢的遗传多态性。
项观察性研究纳入本次荟萃分析，包含68个独立的健康结果；17项干预研究包含9个健康结果。
总体而言，饮用咖啡的益处多于害处--相对于无咖啡消费人群，每日饮用3-4杯咖啡，可最大程度的降低人群的全因死亡风险(rr0.83，95%，CI，0.83-0.88)、心血管死亡风险(0.81，0.72-0.90)以及心血管事件(0.85，0.80-0.90)风险。
咖啡摄入量高的人群其肿瘤风险降低18%(0.82，0.74-0.89)，同时可以显著降低多种特殊癌症、神经、代谢和肝脏疾病风险。
咖啡饮用的危害在对吸烟状态进行调整后的相关性十分微弱，但孕期饮用咖啡的风险较大，相对于无/低咖啡消费人群，高咖啡摄入孕妇其出生低体重(OR1.31，95%CI1.03-1.67)，早产(1.22，1.00-1.49)，第二、三个月(1.12，1.02-1.22)以及总流产(1.46，1.06-1.99)风险增加，咖啡消费与女性骨折风险增加相关。
研究认为，除孕妇以外，一般人群每日3-4杯的咖啡饮用对身体是无害的，对各种健康风险降低幅度最大。
13、咖啡可预防关节疾病和痛风的发作
这种疾病，如痛风，通过在身体组织中沉积各种成分而开始代谢不良。但是，由于咖啡改善新陈代谢的原因，可以起到防止问题。哈佛大学医学院的科学医院一起证明了这一事实。
排钠
咖啡有一个鲜为人知的作用，即排出体内多余的钠离子。钠是痛风形成中的重要物质，在过去常常被忽视。传统认为痛风就是尿酸过高，其实这只是一部分原因，单独的尿酸高是不会形成痛风的；一般情况下，尿酸是以游离的形态存在于体内，只有当尿酸在血液中达到饱和浓度，并与体内过量的钠离子相结合，形成结合性尿酸，即尿酸钠结晶，并沉积在关节、皮下及血管中才会导致局部炎症，出现痛风。减少体内多余的钠离子可减少痛风发生、发展和复发的机会。因此，咖啡的排钠作用在痛风的防治过程中具有十分重要的意义。
减少嘌呤
尿酸是由嘌呤代谢产生的，而体内嘌呤的来源有2个途径：一是饮食，约占20%；二是细胞的代谢与消亡，约占80%。现代人由于饮食结构、生活环境及精神压力等方面的改变，使细胞产生大量的氧化代谢产物，这些产物对细胞产生毒性，致使细胞寿命缩短、早衰早亡，细胞死亡释放出大量的腺嘌呤、鸟嘌呤，最终降解为尿酸。而咖啡中含有丰富的植物多酚——咖啡多酚，一方面它能改善细胞通透性，减少细胞内的氧化代谢产物，延长细胞寿命，从而减少内源性嘌呤的产生，使机体尿酸的产生和排泄协调一致；另一方面，咖啡多酚易与食物中的蛋白质和嘌呤产生结合，并以这种结合的形式排出体外，从而减少人体对食物中蛋白质和嘌呤的过度吸收和利用，减少尿酸的产生。此外，咖啡多酚还可诱导人体尿酸分解酶的升高，促进酸性毒素分解。同时也有研究发现，咖啡多酚可刺激肾血管舒张，增加肾脏血流量，从而增加肾脏滤过率，促进尿酸顺利从尿液中排泄。
影响胰岛素水平许多证据表明，咖啡能在一定程度上降低血液中的胰岛素水平。而人体中胰岛素和尿酸存在一定的正向联系，即胰岛素高，通常尿酸也较高。咖啡有可能通过影响胰岛素，降低血尿酸水平，减少痛风的发生。
14.咖啡灌肠协助肝脏调节激素
咖啡灌肠对激素失调导致的甲状腺、子宫肌瘤、乳腺增生、前列腺增生，青春痘、脂溢性脱发等，改善月经，对不孕不育有神奇功效。
咖啡灌肠与荷尔蒙，又有什么关系呢？
原来肝脏除了解毒，另一个主要功能便是处理男性及女性荷尔蒙（又称雌激素）。
然而，肝脏在工作上是有先後次序的－－生命攸关的事，会排在前面优先处理。肝脏知道要是让太多毒素流入血液进到脑部，我们立刻命危。故此，代谢性荷尔蒙等功能，是属於较次要的。肝脏在处理最重要的工作，例如解毒後，才会处理失衡的荷尔蒙。
不幸的是，今天环境污染严重，我们吃的食物也充满各种化肥、添加剂、激素。
活在今日社会，每個人从小到大都在「吸毒」。肝脏单是分解环境毒素，已是疲於奔命，哪有余力处理失衡的雌激素。无怪乎现在女性有那麽多荷尔蒙相关问题──经前综合症，子宫肌瘤，乳房纤维瘤等。
咖啡灌肠，与前所述，加速了解毒酵素GST的生成，加快了肝脏机能和胆汁分泌，大大帮轻了肝脏解毒效能，导致肝脏再有能力代谢现代女性普遍失衡的雌激素。
抛开身边各种污染源导致我们被动接受的那些毒素不说，单说女士经期的各种问题，恐怕都有的忙了，几乎没有一位女士是完全状况良好的，月经不是多就是少，不是提前就是推后，不是小腹痛就是腰后酸....咖啡灌肠是欧洲传来的贵族养生法，保持娇美容颜和身材的不老法宝!
肝脏与调节激素的关系
激素是由内分泌腺或散在内分泌细胞所分泌的高效能生物活性物质，是细胞与细胞之间信息传递的化学媒介，在神经系统的影响下参与调节体内的物质代谢过程，各种激素的生成与灭活处于相对平衡。肝脏能将某些激素灭活，以调节激素的作用。
①胰岛素在人体内的半衰期只有3～5分钟，肝脏中的胰岛素酶能使胰岛素迅速灭活。
②类固醇激素（如醛固酮、雌激素等）和抗利尿激素，在肝脏同葡萄糖醛酸或硫酸盐结合而灭活，灭活后的产物随胆汁或尿液排出体外。
③胺类激素（肾上腺素、去甲肾上腺素）可以在肝内进行脱氨或与葡萄糖醛酸结合而灭活。甲状腺激素一部分在肝内放出碘而失去活性，一部分经肝随胆汁排入肠内，在肠中可被再吸收或遭细菌破坏。
当肝脏疾病时，常因肝脏对激素的灭活能力下降而使某些激素在体内堆积，而引起物质代谢紊乱。如醛固酮、抗利尿激素在体内堆积，会引起钠水潴留，出现水肿或腹水；雌激素过多，女性可见月经失调，男性可出现乳房发育、阳症和睾丸萎缩等症，肝掌和蜘蛛痣，就是因雌激素过多使小动脉扩张所致。
15、咖啡净化与血清素
那么咖啡净化又和血清素有什么关系呢？
原来，人体九成半的血清素，都是由大肠制造的！
怪不得《圣经》将肚腹与情绪连在一起，因为影响情绪最主要的快乐荷尔蒙──血清素，就是由大肠制造。
美国神经生物学家麦可格尔森（MichaelGershon）在他的著作曾提到「肠子里有第二个脑」，他称之为腹脑。腹脑和大脑间的连系非常密切，而且互相影响。
这也是为何当我们长期处于压力、心情紧张的时候，容易便秘和出现肠道毛病。
有研究指幼年期心理压力对肠道机能的影响特别明显。高达七成的慢性肠胃症患者，在孩童时期都曾经历亲人生离死别等深刻的伤痛。更有一位叫麦克布莱德（Campbell-McBride）的神经学专家，让自己久治不愈的自闭症小孩服用益生菌，肠道调理好了，自闭症竟也不药而愈。近代医学发现，治疗各种情绪病、自闭症、躁郁症、强迫症，精神分裂等，如能兼顾病患的肠道，治疗效果会显著提升。
咖啡净化(CoffeeEnema)的方法与一般灌肠大同小异，都能清肠、排宿便，不过使用的净化液是咖啡。早在两千年前，欧洲的古书中已有咖啡净化的记载，而第一次世界大战时，缺乏麻醉剂，咖啡净化因为有止痛的效果，曾被德军在开刀时用来减轻病患的痛苦。后来德国有两位医学院的教授，以老鼠进行咖啡净化试验，发现不仅能清肠、止痛，还有促进肝脏排毒的效果，进而奠定了咖啡净化的医疗背景
16、咖啡灌肠拥有非常特定的用途：降低血清毒素。
咖啡灌肠拥有非常明确的效果，这可以用内视镜观察。咖啡中的棕榈酸可以促进GST和其他配体的活性，使其比一般值高出数倍。这一类的酵孝素主要工作，就是负责为胆囊所释放的亲电子自由基进行结合反应。
年代后期开始，生化学家华顿柏博士主持和监督的实验室，就发现2种棕榈酸的盐类，也就是cafestolpamitatekahweol和palmitate（两种皆存在于咖啡中），是可能的GST强化因子。经过强化之后，这种酵素会成为主要的排毒系统，催化血流中各试电子接受者（亲电子基）与麦胱甘肽的硫氢基群结合。由于化学物质的最终活性致癌形态就是亲电子基，因此GST系统就成为清除任何现有癌细胞（致癌物排毒）的重要机制。
癌细胞的解毒已经在实验室的小白鼠身上经过无数次的实验证实，将咖啡豆加入这些动物的饮食之中后，它们体内的肝脏排毒增加了%，小肠排毒增加了%。自行实施咖啡灌肠体内也同样有类似的效果。
年，曾研究过葛森博士癌症疗法的奥地利医师彼得，雷奇纳博士及其同僚讨论到肠内GST含量增加的一处。当时雷奇纳博士的报告指出：GST会与胆红素glucuronides结合，使它们能够从肝脏细胞中排除。GST能够阻断并排除致癌物，这个动作需要活化氧化或还原反应。它催化的功能会产生保护效果，抵御许多化学致癌物。GST可和几乎所有的高度亲密电子物质（自由基）形成共价键，这是将它们排出体外的先决条件。潜在的肝脏毒素中间产物。肝脏毒性细胞抑制剂，也是这一类的自由基病变，故GST也可以消除它。
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