猛犸象有叫做长毛象，是过去陆地上生存过最大的哺乳动物之一，一头草原的猛犸象体重能够达到12吨，它是冰川世纪的一个庞然大物。在公元前万年至公元前1万年生活在欧亚大陆的北部，在一万年前，猛犸象陆续灭绝，也就成为了冰川时代结束的标志。
它们的时代刚好和人类的发展形成了一个交界点，在年的11月6日，墨西哥的图尔特佩克市，当地的一出人工陷阱当中发现了猛犸象的遗骸，这也是全世界有记录的第一批猛犸象人工陷阱，因此可以推断，在原始人有能力制作陷阱的大约公元前年，依然有着猛犸象的存在。这是生物学界重要的参考突破。
随着在西伯利亚地区大量的猛犸象遗骸被发掘出来，经过科学家们的复原，大家总算能够一窥猛犸象昔日的风采，而一个名字叫做邢立达的青年，他是全世界唯一吃过猛犸肉的中国男人。
年出生于广州潮州书香门第的邢立达，从小就是一个不折不扣的恐龙爱好者，高中的时期就随着国内的董枝明教授前往云南的野外挖掘化石，年，他考入加拿大艾伯塔大学攻读硕士学位，从事恐龙学的研究，正是在这一段时期，他在野外进行了大量的考察和调研。
年，在西伯利亚北部出土了一群大约在年前的猛犸象的遗骸，邢立达和其他的同学也被邀请过去参观和进行研究，关于这批猛犸象的死因尚且沉迷，但是因为是西伯利亚的寒冷天气，再加上冻土的土质，让这批猛犸象的遗骸保存的非常完好。
因此邢立达和其他的同学萌生了“一饱口福”的想法，在得到批准后，艾伯塔研究小组得到了一头成年猛犸象象腿上的肉，他们在进行消毒，为了保留肉质的原汁原味，决定采用煎炸至十成熟的方式。
在此之前，为了以防万一安全起见，邢立达还特意和两个同伴吞下了抗生素药片，最终将这块来自年前的肉艰难地吞咽了下去。
邢立达将自己的经历和吃肉的过程发到了微博上，立刻就迎来了