“开心土豆粉”“幸福糕点屋”“幸福万家”……长葛街上的店名都洋溢着开心幸福的氛围，让人一看就有想买的冲动。
而在八七路上有一家凉皮店叫“伤心凉皮”，经过的路人不禁好奇:“吃完会不会哭？怎么不叫‘开心凉皮’呢？”
小编也怀着好奇心走进了这家店，替大家一探究竟——
凉皮店就开在一小对面，一个不到10平方米的小店里应有尽有：零食、饮料、冰淇淋，当然还有“伤心的凉皮”。
店主是一对儿中年夫妻——52岁的范玉桥和高玉洁夫妇。
当问起为何要开这家凉皮店时，范玉桥笑着告诉小编：“那可有得说喽！”
由来
年轻时，范玉桥和高玉洁都在希望饲料厂上班；下岗后，二人开始了创业之路。
在工厂上班时，同事们大多都是四川人。下岗后夫妇就和四川同事合伙开了一家中型饭店，专门卖四川菜，但开了一年便作罢。
“后来又和亲戚合伙开了‘阿波罗蛋糕房’，不赚钱，没干多久就停了。”高玉洁说。
再后来又开了童装店、彩票店、开大货车干物流……在经历了“一波三折”之后，俩人依旧没有赚到钱。
年，就在范玉桥夫妇一筹莫展的时候，四川同事告诉他们可以卖凉皮，他能提供四川的辣椒，让凉皮更有特色。“我想着凉皮投资少，就算赔了也不赔多少，就打算试试。”高玉洁说。决定之后，夫妇俩就开始跟着同事学、跟亲戚学。三个月后，在友谊服饰后边的小胡同里开了一家小店。
命名
“当时选了个比较背的地方是因为房租低，但是地方太背又怕生意不好，所以就取了个吸引人的店名——‘伤心凉皮’。”高玉洁说，“牌子做出来好久我都不敢贴，怕太尴尬。”
谁知道店铺生意出乎意料的好，不仅没赔钱，反而很赚钱。店里除了有手工凉皮、米皮、擀面皮，还有肥肠粉、热干面、藤椒面、炸酱面等热饭。夫妇二人分工明确，范玉桥做热饭，高玉洁做凉饭。
从试营业那天，到店的客人都会夸“这家的凉皮配上辣椒一绝”！久而久之，大家一传十、十传百，还有很多回头客，小店的生意越来越火爆。“生意好的时候一天都能卖块呢，当时旁边的友谊服饰、妇幼保健院天天提前打电话让我们送饭，生意好的我俩都忙不过来，亲戚有时也来帮忙。”范玉桥说。
不论是凉皮、米皮还是擀面皮，都是纯手工制作。
辣椒是专门从四川发回来的，一斤十几块，每次都要熬四五个小时。
“俺的凉皮还坐过高铁呢，去过洛阳、保定、北京，人家出差走之前都是先过来兜十几碗带给朋友尝尝。就在前几天，我